Стартова | В закладки | RSS

Домашня свиня

Одомашнення свиней

Свиня стала другою (після собаки) домашньою твариною. Дикі кабани менше інших тварин боялися людини. Їх спокушали посіви різних рослин, які почав обробляти древній землеробець. Дикі кабани були частими «нічними злодіями», з ними вели боротьбу, але вони вперто йшли до людей. Взятих в полон поросят, завдяки їх всеїдності, неважко було вигодувати на паші, вони легко пристосовувалися до нового способу життя.

У Китаї та Єгипті в древні часи свиней вважали святими. Ці тварини символізували щастя і благополуччя. Померлим клали в могилу фігурки свинок, виготовлені з самоцвітів. Споживати свинину дозволялось лише з нагоди виняткових релігійних і державних свят. Жерці і лікарі приймали цілющу і додаючу сили мікстуру, виготовлену з крові, жовчі та печінки цих тварин. При палацах фараонів, імператорів і королів існувала посада свинаря. У Римській імперії для поліпшення смаку м'яса перед забоєм свиней поїли вином.

Пустельні території з жарким і сухим кліматом були непридатні для розведення свиней - ці тварини не можуть харчуватися однією травою. Тому народи з кочовим способом життя, які займалися скотарством, практично не розводили цих тварин. Крім того, дорослі свині погано переносять спеку. Як зараз, так і раніше свині нерідко гинули під дією сонця і високої температури повітря - близько 37° C. Свині володіють обмеженою здатністю до потовиділення - потіє тільки рило, і тому їм важко жити в жаркому кліматі.

Хороші відносини між людиною і свинею почали псуватися після багаторазових випадків хвороби і навіть смерті людей, що вживали свинину. Причиною цього була хвороба, названа трихінельозом. У той час ніхто не міг знати про існування трихинелла (рід паразита), що викликають це захворювання. Людина заражається цим гельмінтом, вживаючи м'ясо, що містить личинки або зрілі форми цих нематод, які можуть паразитувати в м'язах як свині, так і людини.

І тим не менш в різних куточках планети зберігається шанобливе ставлення до цих тварин. Племена папуасів, які проживають на Новій Гвінеї, високо шанують культ свині. Тварина тут стає членом родини, до нього звертаються по імені, з ним розмовляють, сплять, його пестять і переживають, коли свиня захворіє або покалічиться. Годують свиней кращими стравами з сімейного столу.

Відомі випадки, коли в деяких папуаських племенах жінки навіть вигодовували поросят груддю. В результаті поросята настільки звикали до своїх господинь, що постійно супроводжували їх, де б ті не були.

Коли ж свиня виростала, її неминуче вбивали на м'ясо, приурочивши цю подію до здійснення релігійної церемонії. Але ні господар, ні члени його сім'ї не мали права, та й не прагнули самі вбивати свиню і їсти її. Це пояснюється тим, що ніхто не смів їсти «члена сім'ї». З настільки, здавалося б, скрутного становища папуаси все ж знайшли вихід: вони вбивали свиней сусідів і тоді вже зі спокійною совістю їли їх м'ясо.





Огляд
Раціональне годування
Успіх розведення і відгодівлі свиней поряд з вибором відповідних кормових засобів залежить в основному від комбінування корму і від технології годівлі...
докладніше
Одомашнення свиней
Свиня стала другою (після собаки) домашньою твариною. Дикі кабани менше інших тварин боялися людини...
докладніше
Каналізаційні пристрої
У свинарнику необхідно зробити пристрій для стоку рідини. У свинарських приміщеннях щодня накопичується значна...
докладніше
Разведение гусей в домашних условиях
Эти водоплавающие красавцы особенные, чтобы их вырастить,...
докладніше
Как правильно откармливать свиней?
Если начинающий фермер посвятит изучению особенностей откорма...
докладніше
Разведение свиней
Разведение свиней, это, пожалуй, единственная отрасль...
докладніше
Мапа сайту Помічник по господарству Контакти